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Nutritional Enhancement of Pearl Millet (Pennisetum glaucum) Flour via Pineapple Rind Valorization: A Novel Approach to Combat Micronutrient Deficiencies
Résumé
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Ogo, O., Bai, E., Igbum, O. G., Oladele, T., & Obochi, G. (2025). Nutritional Enhancement of Pearl Millet (Pennisetum glaucum) Flour via Pineapple Rind Valorization: A Novel Approach to Combat Micronutrient Deficiencies. Research Square. https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-5954380/v1
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