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Optimization of Aspergillus niger NRC1ami pectinase using citrus peel pectin, purification, and thermodynamic characterization of the free and modified enzyme

Article scientifique 2022 Anglais

Résumé

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Esawy, M., Gamal, A., Kamel, Z. (2022). Optimization of Aspergillus niger NRC1ami pectinase using citrus peel pectin, purification, and thermodynamic characterization of the free and modified enzyme. https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-1251467/v1

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Auteur(s)

Mona A. Esawy Amira A. Gamal Zeinat Kamel

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