ARTIKEL HUSNATUL HASANAH2110115220029 PRDUKSI KERUPUK RANGGINANG ROFIF ALWI (RA) TABAT PADANG
Résumé
Teknis pengolahan makanan khas nusantara yang satu ini cukup sederhana. Beras ketan yang telah dibersihkan kemudian dikukus dalam air mendidih. Kemudian, masukan penyedap rasa secukupnya dan aduk sampai merata. Setelah dirasa bumbu menyerap, beras ketan ditiriskan sebelum akhinya dibentuk sesuai selera. Setelah itu, hasil bentukan rengginang dijemur di tengah terik matahari.
Citer ce document
Exporter : BibTeX · RIS (Zotero, Mendeley, EndNote)
Accès au document
Texte intégral en lecture en ligne, réservé aux abonnés SPHAERO et aux membres de l'institution. Se connecter
Voir l'article sur le site de la revueLicence et provenance
Licence : CC BY
Notice moissonnée depuis OpenAlex le 10/09/2026. Le document reste hébergé par sa source.
Voir le document à la source →
Auteur(s)
Statistiques
Consultations : 1
Téléchargements : 0