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Identification of Predominant Lactic Acid Bacteria Associated With Kunun-zaki and Kindirmo a Traditional Fermented Food of Nigeria

Article scientifique 2022 Anglais

Résumé

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Bamgbose, T., Sinha, S., Abdullahi, I., Inabo, H., Bellò, M., Kori, L., Ametefe, E., Anvikar, A. (2022). Identification of Predominant Lactic Acid Bacteria Associated With Kunun-zaki and Kindirmo a Traditional Fermented Food of Nigeria. https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-1577271/v1

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Auteur(s)

Timothy Bamgbose Swati Sinha Isa O. Abdullahi Helen Ileigo Inabo M. Bellò Lokesh D. Kori Elmer N. Ametefe Anupkumar R. Anvikar

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